酒業(yè)價值鏈轉(zhuǎn)型勢在必行

　　2025年，酒業(yè)將迎來新的發(fā)展階段，面對需求疲軟、價格動蕩和消費升級與降級并存的復(fù)雜市場環(huán)境，近日，北京君度卓越咨詢董事長林楓在云酒年會上分析了當(dāng)前酒業(yè)的市場趨勢、面臨的挑戰(zhàn)以及未來的應(yīng)對策略。

　　在林楓看來，酒業(yè)整體需求仍將呈現(xiàn)疲軟下行趨勢，廠家壓貨行動受阻，渠道在去庫存周期上持續(xù)強(qiáng)化，在盈虧線上動蕩是經(jīng)銷商常態(tài)。2025年上半年，經(jīng)銷商虧損面仍將持續(xù)，2025年下半年會探底，煙酒店關(guān)閉潮持續(xù)，但大店受到上游加持會加大，終端店集中度提升。

　　值得關(guān)注的是，受到消費降級和細(xì)分升級雙重驅(qū)動，300元價位將迎來快速發(fā)展期，100元和200元價位，是省酒和區(qū)域強(qiáng)勢品牌的重要糧倉，集中度會進(jìn)一步提升。

　　針對酒業(yè)深度調(diào)整，林楓表示，在產(chǎn)業(yè)周期上行階段，酒企通過品牌擴(kuò)容和產(chǎn)品裂變把握產(chǎn)業(yè)趨勢。每逢業(yè)態(tài)處于調(diào)整期，誰能先行業(yè)一步升級模式，就能收割增長紅利。隨著產(chǎn)能徹底出清和需求端的逐漸復(fù)蘇，新一輪產(chǎn)能周期即將到來，白酒行業(yè)未來將迎來周期上行。

　　酒業(yè)價值鏈的轉(zhuǎn)型勢在必行。林楓分析，傳統(tǒng)價值鏈?zhǔn)荁鏈，以渠道進(jìn)貨、移庫為核心設(shè)計價值鏈，渠道博弈導(dǎo)致費用無法有效傳遞到需求端。未來的價值鏈應(yīng)是C鏈，以動銷和用戶為核心設(shè)計價值鏈，從渠道博弈到廠商一體。市場費用應(yīng)圍繞終端出貨進(jìn)行設(shè)計，以消費者生活方式和權(quán)益為核心進(jìn)行費用表達(dá)，徹底解決渠道阻滯。

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