2025年的中國酒業，在深度調整的陣痛和創新變革的探索中負重前行。這一年，宏觀環境低迷、消費分化加劇、產量收縮、動銷乏力等挑戰帶來陣陣寒氣，但存量博弈白熱化下的殘酷洗牌，正在重塑白酒產業的新格局。

　　壓力與希望并存之下，行業、企業鼓足破繭蛻變的信心與勇氣，打破舊規則秩序，探尋確定性增長曲線的新邏輯、新路徑。

　　歲末年初之時，寬窄研究院推出“2025陣痛中的中國酒業”，梳理2025年中國酒業的熱點事件、熱點話題，多方面窺見中國酒業發展的困境、趨勢、營銷，策略的點與面。

　　熱點1：釀酒列為“歷史經典產業”

　　2025年10月16日，工業和信息化部消費品工業司發布《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026-2030年）（征求意見稿）》，首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥等并列為“歷史經典產業”。標志著釀酒行業徹底告別“限制性發展行業”，被提升至傳承中華文明、增強文化自信的戰略高度，正式步入以高質量為核心的新發展階段。

　　此次被納入“歷史經典產業”，是一次徹底的價值重估。這一轉變的根本動力源于國家層面對于弘揚中華優秀傳統文化、振興特色優勢產業的戰略決心。釀酒承載著千年的技藝傳承、蘊藏著深厚的人文精神，是貫穿中華文明史的“活化石”。充分肯定其作為“物質與非物質”雙遺產的文化價值、作為區域經濟“穩定器”的經濟價值以及作為情感認同“聯結器”的社會價值。

　　熱點2：史上最嚴“禁酒令”

　　5月，中共中央、國務院修訂發布的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》明確規定，公務接待工作餐“不得提供香煙，不上酒”，這一政策是對2013年“八項規定”的延續和細化，旨在進一步遏制“舌尖上的腐敗”，推動廉政建設制度化、常態化。

　　盡管各種形式的“禁酒令”并不鮮見，但此次新規在身處調整期的白酒行業激起千層浪，被視為“史上最嚴禁酒令”。雖然期間“禁酒令”已有所糾偏，但對市場情緒、消費場景、渠道生意的沖擊巨大。從6月初開始，在禁酒令的影響下，酒店、團購、煙酒店渠道的次高端、高端白酒消失呈現斷崖式下滑，與之而來的是次高端、高端名酒的價格持續下滑。

　　業內人士指出，“禁酒令”的背后，是白酒消費脫虛向實、用戶迭代、場景革新的趨勢，長期來看會帶來行業方向性的改變。酒業由政府消費轉向市場消費轉變，由名酒轉向“民酒”，進一步以消費者為中心，深耕大眾酒市場。

　　熱點3：“大珍·珍酒”上市

　　6月，珍酒推出新品“大珍·珍酒”，并官宣代言人姚安娜。作為珍酒的戰略級大單品，大珍·珍酒從產品基因到品牌定位、從商業模式到戰略推進全方位探索與突破，憑借卓越品質、極簡包裝和創新渠道，上市伊始就以顛覆性姿態錨定中國白酒行業“超級產品”樣本。

　　大珍·珍酒極簡主義光瓶風格，通過立體燙金浮雕工藝逐幀復刻，極具美感和欣賞價值。非遺宣紙包裹、匠人手工制作外盒，賦予產品獨特的收藏價值。對白酒產品價值體系和既有價值認知的重構。行業人士表示，在消費趨勢變遷之下，行業發展理念需要隨之轉型。大珍·珍酒具備口感、包裝、價格、收藏屬性等“明星特質”，亦具備打造“超級產品”的全部要素，以精準洞察與卡位引領白酒競爭格局的重塑。

　　熱點4：28個酒類品牌入選消費名品名單

　　4月11日，工業和信息化部辦公廳發布首批中國消費名品名單的通知。其中，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒、古越龍山、衡水老白干、青島啤酒、貴州習酒、郎酒、重慶啤酒、燕京、張裕、丹泉、紅星、仰韶彩陶坊、黃鶴樓酒、烏蘇啤酒、天佑德、寧夏紅等入選首批中國消費名品名單·企業品牌；赤水河谷中國醬香入選首批中國消費名品名單·區域品牌。

　　熱點5：五糧液經銷商平臺公司成立

　　2月12日，元宵節當天，五糧液39家經銷商聯合成立了四川五鈞酒類銷售有限公司與四川五浚酒類銷售有限公司2家平臺公司，注冊資本10個億。這兩家公司包含了江蘇國鼎、河南盛林、百川名品、天津隆裕達、湖北人人大、山東泰山名飲、陜西華鼎酒業、湖南陽光酒業等老牌大商。

　　此次經銷商平臺公司的成立，為五糧液“減量+直配”組合拳的延伸，旨在進一步強化市場控制力，穩定高端產品價格，并為經銷商提供更靈活的資源配置空間。這場由五糧液經銷商發起的平臺公司的成立，標志著白酒行業從“品牌主導”向“渠道+資本”雙輪驅動轉型，折射出白酒行業存量競爭下的渠道變革趨勢。

　　熱點6：川酒產業21條舉措發布

　　9月底，四川省經濟和信息化廳等9部門印發了《推動川酒產業高質量發展行動方案（2025—2027年）》，聚焦提升優質生產供給能力，打造融合消費場景，推動川酒“出海”等7個方面，提出了21條重點任務，明確將加快推動川酒從“規模擴大”轉向“質效提升”。

　　其中涵蓋支持生產線整體升級技改、加快智能化改造數字化轉型、推進全環節綠色生態釀造、傳承創新川酒釀造技術、健全“川酒”標準體系、抓好優質釀酒原料供給、加強高水平專業人才建設、推動線上線下融合等多方面的內容。

　　熱點7：五糧液12·18大會釋放信號

　　12月18日，以“新形勢 新機遇 新征程”為主題，五糧液第二十九屆12·18共識共建共享大會在酒都宜賓舉行，為酒業帶來增強發展信心、營銷創新升維、品牌文化重塑的信號。

　　2025年五糧液始終堅持品質為基、文化鑄魂、守正創新，主動應市調整、紓壓解困、識變求變，持續穩存量、拓增量、求變量，以自身的確定性應對市場變化的不確定性，穩健發展的積極因素和有利條件持續積累。

　　“十五五”開局的新起點，本屆1218大會首度明確，五糧液將緊扣“傳承歷史經典，共釀和美生活”的使命和“成為享譽全球的世界名酒領軍企業”的愿景，圍繞“歷史經典產業傳承發展的領導者、融合發展的先行者、集群發展的引領者”的戰略定位。

　　曾從欽董事長提出未來行動綱領：錨定五個統籌、三個突出、五個拓展的宏觀策略。總經理華濤在大會上提出：2026年確立為五糧液的 “營銷守正創新年”，包括營銷方針“一核心三強化雙目標”、品牌傳播上深挖和美文化底蘊、完善主品牌“一核兩擎兩驅一新”產品體系、調整優化傳統渠道、重點聚焦終端建設等要點。

　　熱點8：吳向東五場直播熱度火爆

　　12月9日，珍酒李渡集團董事長吳向東以“我們的200天”為主題，開啟第五場大型直播，分享萬商聯盟階段性成果、聯盟商故事、企業家IP打造、新品戰略和未來規劃等。直播累計觀看量978萬，最高同時在線人數38萬，點贊340萬，熱度再攀新高。

　　200天大珍·珍酒回款5.8億元，成為中高端全網新品銷量第一；萬商聯盟創富論壇召開71場，參會超9400人次，簽約聯盟商超3800家，成為2025最佳創新商業模式；建立“六不”銷售鐵律及五級監督體系，管住市場價盤；親自向聯盟商撰寫22封信，真誠溝通筑牢廠商關系。

　　自7月吳向東正式運營個人視頻號“吳金東-珍酒李渡”以來，發布短視頻118條，總播放量突破3億，打造了8條超千萬播放視頻，最高一條播放量超5100萬。

　　熱點9：第四屆果酒產業大會破局

　　新酒飲成為新消費的關注點。3月23日，以“標準化·產業鏈·強品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產業發展大會在成都舉行。這是2025年全國春季糖酒會期間惟一的一場果酒行業發展大會，也是期間跨度時間最長的一個行業大會。同時間、同地點舉辦的第一屆中國特色果酒展，吸引了來自全國各地的近30家果酒生產企業和輔料、設備等配套企業參加。

　　近200名來自全國各地的知名果酒行業專家學者、果酒產銷和配套行業企業家、品牌機構、推廣機構、電商平臺和渠道平臺負責人第四次齊聚一堂，參與主題報告、圓桌對話，共同見證和推動中國果酒產業的發展。

　　國際酒旅創新聯盟有限公司執行董事吳汶高發布了即將在香港開館營業的中國酒獲獎特色產品體驗館合作項目；發布2024年度抖音平臺果酒品牌銷售數據及分析報告，開啟2025第四屆CFWA中國果酒大獎賽，舉行2024第三屆CFWA中國果酒大獎賽頒獎。

　　熱點10：荔枝莊園釀酒季開啟藝術盛宴

　　6月8日，位于惠州市博羅縣觀音閣鎮的荔枝莊園，以2025荔枝采摘季開機儀式、南北同源·惠州洛陽兩地書畫家現場創作藝術交流、荔枝莊園系列酒品鑒會、歌舞藝術表演等內容的組合薈聚，打造酒旅融合創新發展中的又一次新的成功實踐。

　　從茂名電白古荔貢園采摘的千年古樹荔枝，經過長達6個小時的冷鏈運輸，運到了荔枝莊園釀造車間，出彩2025荔枝釀酒季的開機儀式現場。來自河南洛陽和廣東惠州的30多位書畫家在荔枝莊園現場創作詩畫，通過“書畫筆會+荔枝采摘”的沉浸式文化體驗，深化兩地藝術家情感聯結。荔枝酒品鑒會上，嘉賓們充分感受品鑒荔枝莊園干型發酵果酒、半甜發酵果酒、荔枝葡萄發酵果酒、荔枝蒸餾酒、40度荔枝白蘭地等系列產品的風味，共同為對荔枝莊園的發展獻言獻策。

　　熱點11：白酒奶茶“醉步上道”回歸

　　9月16日，新茶飲品牌茶百道宣布旗下經典白酒奶茶“醉步上道”回歸上市，首日銷量近12萬杯。“醉步上道”是茶百道與瀘州老窖的聯名限定飲品，也是國內首個將白酒與奶茶結合的創新飲品，最早于2020年聯名活動期間推出，以獨特醇厚的酒香、茶香、奶香在全國范圍內獲得大批忠實擁躉。

　　茶百道再次攜手瀘州老窖推出“醉步上道”，依然主打“真白酒、直接倒”，每一杯都直接加入瀘州老窖白酒。隨著“微醺經濟”興起，越來越多的年輕消費者化身“酒零后”，茶百道選擇此時回歸經典產品“醉步上道”，是出于對消費者“微醺”需求和市場趨勢變化的敏銳洞察。

　　熱點12：湯司令上任珍酒李渡集團CEO

　　10月13日，珍酒李渡集團（6979.HK）發布高管任命公告：湯向陽任集團首席執行官，顏濤任集團執行董事兼董事會副主席。

　　湯向陽作為新任CEO，重任亦是“沖刺、破局、拓展”，在品質提升、品牌營銷、渠道優化、應對行業低迷及業績壓力等方面被寄予厚望。

　　熱點13：大連名優酒“展賽會”高關注

　　11月20日-11月23日，第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會在大連世界博覽廣場舉行，同期舉辦了中國名優酒全民品酒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽、中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇多項活動。“一展、一賽、一會”，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力。

　　來自全國各地的90余家名優酒企、130余款產品帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。在中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇暨2025中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮上，嘉賓致辭講話、專家主題分享、品牌文化分享、圓桌主題對話，聚力聚智，尋找探索破局之道，共同推動中國酒業的高質量發展。九十余家企業、百余款產品靠品質、市場口碑、行業地位，分別斬獲“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”。

　　熱點14：郎酒進入30萬噸醬酒貯存量時代

　　10月29日，郎酒“九九重陽 天地仁和”2025重陽下沙大典舉行，百年郎酒正式進入30萬噸醬酒貯存量時代，并以傳統儀式開啟新一輪釀酒周期，讓非遺從“靜態”的傳承，變成“活態”的傳播。

　　郎酒股份總經理汪博煒表示，郎酒迎來30萬噸優質醬酒貯存量，“精產、長貯、慢銷”，是醬香郎酒始終堅守的長期主義產貯法則和品質戰略。郎酒用時間換極致品質，堅定打造有穿透力的產品，重磅發布超高端年份紀念酒“郎酒·拼搏年代1990”以及“青花郎·2025九九重陽紀念酒”、“郎酒莊園·建筑系列酒”等產品。

　　熱點15：汾酒與消費者共創未來

　　12月2日，2025汾酒全球經銷商大會在太原舉行。全球的經銷商伙伴共同見證汾酒“十四五”期間發展成就，共同謀劃“十五五”和汾酒復興綱領第二階段的戰略思路。

　　2025年汾酒取得了六個方面成績：持續推進汾享禮遇體系化建設、三大戰略品牌定位更加明晰、“汾酒+”創意的場景營銷模式不斷出圈破圈、文創產品接續發力、人才管理機制優化升級、市場秩序和價格管理雙管齊下。

　　2026年汾酒營銷將根據全國化2.0、年輕化1.0、國際化1.0以及消費者精準服務四個重點工作，以及市場線、產品線兩大統籌，持續發力，向下扎根，狠抓落實；主要圍繞三個方面，重點做好4個“持續推進”。

　　熱點16：古藺發布十條白酒產業措施

　　12月8日，瀘州古藺多部門聯合印發《古藺縣鞏固白酒產業發展十條措施》。從大力支持產能建設、降低運營壓力、推動酒旅融合、加大企業培育、支持市場拓展等方面，提出10條獎補、激勵等具體措施。推進古藺縣“生態立縣、酒業強縣、農旅富民”三大戰略，提高古藺酒業市場占有率和美譽度，鞏固和推動白酒產業高質量發展。其中鼓勵企業開展酒莊建設，對成功創建為2A、3A、4A景區的，分別給予10萬、30萬、200萬元獎勵。

　　熱點17：四川酒旅創新，最高可獲500萬元補助

　　12月19日，四川省酒旅融合專題對接會在宜賓舉行。川酒作為四川特色優勢產業，正依托“文化增值—流量轉化—集群升級”價值鏈，推動產業生態重塑。四川省將持續以文化為引領，促進酒文化與地域文化深度融合；推進業態創新，打造多元消費體驗場景；深化跨界合作，構建開放協同的酒旅產業生態；加強科技賦能，提升數字化、智能化融合水平。

　　四川將從項目策劃、特色培育、主體帶動、創新激勵等方面加大支持力度。其中，對符合條件的優質酒旅融合項目，省級財政將給予最高500萬元補助；推出更多“川酒行”精品旅游線路，串聯重點酒企、酒莊與周邊自然風光、歷史文化遺產，加快打造具有吸引力的酒旅目的地。

　　冬去春來，春暖花開，相信相信的力量。

　　酒業人一定能夠穿越新周期的迷霧，共創酒業美好的未來。

　　（寬窄研究院）