5月12日，新京報(bào)刊發(fā)了《“三無(wú)”豆制品調(diào)查：黑作坊蒼蠅亂飛 樣品檢出苯甲酸》的報(bào)道。指出今年4月，新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京海淀錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，有被吊銷執(zhí)照的廠家將大量“三無(wú)”豆制品送入市場(chǎng)。據(jù)調(diào)查，涉事企業(yè)北京新頤溫企業(yè)管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新頤溫公司”）的豆腐來(lái)源分為兩種，一種是來(lái)自北京房山的一家黑作坊；另一種則來(lái)自河北涿州的一家豆制品加工企業(yè)。

5月13日，錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)方面表示，已禁止新頤溫公司供貨，并將不定期開(kāi)展專項(xiàng)檢查，增加夜查和人工檢查力度等。新京報(bào)記者從涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，目前已責(zé)令涉事的鑫福來(lái)食品有限責(zé)任公司停產(chǎn)整改。下一步將開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)涿州市范圍內(nèi)的豆制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治。

錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)：將增加驗(yàn)廠次數(shù)

在此前暗訪中，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)新頤溫公司每天將大量豆腐、豆腐絲、豆泡等豆制品送入錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)交易。市場(chǎng)中一位豆制品商家告訴記者，只有市場(chǎng)簽約的企業(yè)才能進(jìn)場(chǎng)交易。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司在去年已經(jīng)因經(jīng)營(yíng)問(wèn)題被吊銷執(zhí)照。

針對(duì)報(bào)道中出現(xiàn)的問(wèn)題，5月13日，海淀錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)管理方表示，正多方面采取措施，進(jìn)一步防止新頤溫公司或其他類似公司進(jìn)入市場(chǎng)。

“我們?nèi)ツ?0月22日去他們的廠勘驗(yàn)過(guò)，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)安全問(wèn)題，手續(xù)也齊全，所以就通過(guò)了他的市場(chǎng)準(zhǔn)入。實(shí)際上這家企業(yè)在去年8月27日就已經(jīng)被吊銷執(zhí)照了，但直到10月29日才公示。我們當(dāng)時(shí)不知情。”錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人告訴記者。為了避免再次出現(xiàn)類似問(wèn)題，錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)將增加驗(yàn)廠次數(shù)，從一年一次改為半年一次，同時(shí)加大不定期的檢查力度。

上述負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)已禁止新頤溫公司的所有產(chǎn)品供貨。“如果以后被證明沒(méi)問(wèn)題了，那我們?cè)僬f(shuō)沒(méi)問(wèn)題的事，這是毫不含糊的。”并稱將不定期開(kāi)展專項(xiàng)檢查，增加夜查和人工檢查力度；更新監(jiān)控設(shè)備，從技術(shù)方面加大力度。

涿州涉事企業(yè)被責(zé)令停產(chǎn)整頓

5月12日，針對(duì)新京報(bào)記者暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集合工商、食藥、質(zhì)檢三個(gè)部門(mén)對(duì)涿州市鑫福來(lái)食品有限責(zé)任公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

經(jīng)查，該企業(yè)目前處于停產(chǎn)狀態(tài)。生產(chǎn)車間正在維修改造，設(shè)備已經(jīng)被拉走，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)貼有新頤溫公司廠標(biāo)的豆腐筐78個(gè)，其他生產(chǎn)原料若干，未發(fā)現(xiàn)豆腐產(chǎn)品。

該公司法定代表人馬女士告訴記者，新頤溫公司銷往北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)的“豆腐”確為該公司生產(chǎn)，通過(guò)車牌號(hào)為京Q09FU0的廂式貨車運(yùn)到錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，但她并不知道新頤溫公司不具有豆制品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

“他們是買(mǎi)了我們的豆腐，貼上他們的廠標(biāo)，再去錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)，但我們開(kāi)門(mén)做生意，不會(huì)審核對(duì)方是否有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。”馬女士說(shuō)。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)鑫福來(lái)食品有限責(zé)任公司存在生產(chǎn)過(guò)程控制記錄不完整，生產(chǎn)環(huán)境不能持續(xù)保持許可條件的問(wèn)題。涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)其下達(dá)了責(zé)令停產(chǎn)整頓通知書(shū)，責(zé)令該企業(yè)立即停產(chǎn)整改，經(jīng)監(jiān)管人員驗(yàn)收合格后方可組織生產(chǎn)。

5月13日，新京報(bào)記者在涿州糧信源食品公司發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天生產(chǎn)的涼面與所印的生產(chǎn)日期不符。

涿州將開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治行動(dòng)

5月13日，在排查中，涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還發(fā)現(xiàn)另一家食品加工企業(yè)——涿州糧信源食品有限公司存在生產(chǎn)不規(guī)范，器具消毒不徹底等問(wèn)題。

記者在該公司看到，十幾條生產(chǎn)線正在作業(yè)，加工好的涼皮一張張碼放在貨架上準(zhǔn)備封裝。公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹，該公司每天生產(chǎn)的涼皮有幾萬(wàn)斤，主要銷往北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)、大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及保定、高碑店等地。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)車間地面存在積水；部分產(chǎn)品所印的生產(chǎn)日期比實(shí)際生產(chǎn)日期提前一天；車間內(nèi)器具清洗消毒不徹底；標(biāo)簽配料表標(biāo)注不規(guī)范（配料信息內(nèi)未標(biāo)注實(shí)際使用的堿面）

“如果他們針對(duì)自己的問(wèn)題整改好了，我們會(huì)再次檢查，檢查合格后才能繼續(xù)開(kāi)業(yè)，否則將繼續(xù)停產(chǎn)。”涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局王副局長(zhǎng)告訴新京報(bào)記者。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了停產(chǎn)整頓書(shū)，并對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行封存和抽檢。

涿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步將開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。由食品生產(chǎn)科牽頭，各市場(chǎng)監(jiān)督管理所具體落實(shí)，對(duì)全市范圍內(nèi)的豆制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)食品安全問(wèn)題零容忍。