2019-09-16 09:14 瀏覽量：18568 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)播報 為保障新學年開學季在校師生的飲食安全，近日，新都區(qū)石板灘所開展了秋季開學季食品安全專項檢查行動，對轄區(qū)內(nèi)多所幼兒園及中小學食堂進行了檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員深入食堂后廚，詳細檢查了食品安全管理人員配備及職責落實、食品安全自查制度的建立與實施、原材料索證索票和進貨查驗、食品添加劑使用、餐飲具清潔消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員培訓和健康檢查等情況是否符合要求，并督促食堂在留存食品時要時刻關注食材是否新鮮、加工過程是否衛(wèi)生等可視化指標，切實履行食品安全主體責任，確保出品的每一餐干凈、衛(wèi)生、安全。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別學校留樣不規(guī)范問題，執(zhí)法人員立即督促其進行整改并確保整改到位。
本次行動共出動執(zhí)法人員22人次，檢查幼兒園食堂8家，中小學食堂6家，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)違法行為。接下來，石板灘市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強學校食堂食品安全監(jiān)管，及時排查校園周邊經(jīng)營單位的食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全。
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