中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)訊（劉潔）農(nóng)歷六月十九日，蘆山縣佛圖寺舉行了盛大廟會(huì)，寺院為登山拜佛的群眾提供齋飯。為確保廟會(huì)順利舉行，全力保障廟會(huì)期間廣大群眾的食品安全，縣食藥監(jiān)局多措并舉保障廟會(huì)期間食品安全。

　　提前介入，明確要求抓責(zé)任落實(shí)。蘆山縣食藥監(jiān)局提前與佛圖寺對(duì)接，簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》和《餐飲服務(wù)關(guān)鍵控制點(diǎn)食品安全告知書》，指導(dǎo)寺院公示食品安全相關(guān)信息，對(duì)活動(dòng)開展中食品加工提出要求。

　　強(qiáng)化監(jiān)管，實(shí)地指導(dǎo)抓規(guī)范操作。廟會(huì)期間組織執(zhí)法人員對(duì)佛圖寺食品原料的采購(gòu)、場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐飲用具清洗消毒等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)，對(duì)廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)周邊的臨時(shí)小攤點(diǎn)進(jìn)行登記、巡查，對(duì)群眾進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，堅(jiān)決杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。活動(dòng)期間，縣食藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，保障了近3000名群眾食品安全。

　　 防患未然，強(qiáng)化應(yīng)急抓保障落實(shí)。實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通12331投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者關(guān)于食品安全的投訴，并組成應(yīng)急小組隨時(shí)處理突發(fā)的食品安全事件，嚴(yán)厲打擊問(wèn)題食品，筑牢食品安全“防火墻”。　（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）