中國食品報中國酒報道 6月18日，四川五谷優家酒61.8度原漿新品上市發布會，在成都成華區五谷優家酒體驗館舉行，相關部門領導出席現場表示祝賀，四川省釀酒工業協會常務副秘書長劉俊升、中國釀酒大師白酒專家李家民，知名商家、合作伙伴及社會人士受邀蒞臨，共同見證四川濃香新品、純糧釀造“五谷優家酒”發布盛典。新華網、中國食品報等媒體受邀現場報道。

　　用心做酒 做好酒

　　發布會上，四川五谷優家酒業有限公司董事長張育銘介紹五谷優家酒的產品精髓，文化內涵，張育銘表示，從品牌設計、包裝設計、口感調制都親自設計和參與。在中華民族五千年長河中，酒文化占據著重要的位置，中國也是白酒的故鄉。四川盛產美酒，地域優勢造就了很多優秀品牌，今天，在特殊時期，四川五谷優家酒業“逆流而行”推出新品上市，釀造五谷優家純糧原漿酒，實屬不易。

　　在四川五谷優家酒業董事長張育銘與中國食品報記者交談中得知，張育銘屬于跨界作為，在通訊領域取得較好成就，跨行介入白酒行業的初衷，是希望在當今“不缺酒，但長期缺好酒”的年代，用專業的敬業精神與態度，為懂酒愛酒的朋友們，釀造一款真正的好酒。

　　四川省釀酒工業協會秘書長劉俊升到現場祝賀并講話說，五谷優家酒非常務實，祝福敢于在特殊時期發起挑戰，預祝五谷優家酒五谷優家酒用心釀造一杯好酒。

　　名師品控，品質保證

　　好酒最核心的體現是品質，需要大師的精雕細琢，質量的把控。在發布會現場，張育銘正式聘請李家民大師為五谷優家酒總顧問兼首席質量官。同時，在現場各位來賓及媒體的見證下，三叩九拜正式拜李家民大師為師。

　　釀酒大師李家民用“通”字解讀出張育銘從通訊行業到白酒行業的跨界意義。李家民認為，通訊聽覺的“通”是解決耳朵聽，信息傳播的快捷暢通，消除了人與人，以及空間時間的距離；白酒是食品體現在嗅覺味覺的“通”，用品味一杯好酒，感官的享受去溝通人與人的情感世界，拉近人與人的距離，消除心與心的隔離。兩者都有不同的品質衡量標準，到達的目的作用意義非常一致。

　　張育銘表示，五谷優家酒為五種糧食高粱、大米、糯米、小麥、玉米發酵釀制而成。歡迎社會各界朋友品鑒指導，五谷優家酒秉承做放心酒，良心酒的原則，愿與社會各界人士共享。大家一致對五谷優家酒作為純糧釀造原漿酒的市場前景充滿美好期待。

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　　五谷優家酒總顧問兼首席質量官李家民：教授級高級工程師，環球佳釀酒業有限公司生產總裁、總工程師、首席質量官。享受國務院特殊津貼專家、國家級技能大師、中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席品酒師、四川省學術和技術帶頭人、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽評委。主研科技項目130余項，有授權發明專利40項，著作10部，論文40余篇，獲13項國際發明金獎（其中“鉆石大獎”系中國唯一）、開發的醬香酒獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽最高獎——大金獎第一名。

　　（中國食品報中國酒團隊）