本報記者 楊曉晶

　　日前，中國羊奶粉產業高質量發展研討會暨“中國羊奶粉產業發展研究Ⅱ”（以下簡稱 “研究Ⅱ”）發布會在北京召開。“研究Ⅱ”結合后疫情時代發展背景，強調了中國嬰幼兒營養產業健康發展對于實現“健康中國2030”的重要意義，深入剖析了中國羊奶粉產業發展的新特點及趨勢。會上，來自中國社科院工經所食品藥品產業發展與監管研究中心、市場監管總局中國標準化研究院的專家和企業代表對我國羊奶粉產業的高質量發展進行了深入探討。

羊奶粉市場集中度不斷提升

　　“研究Ⅱ”發現，隨著人民收入水平提高、健康素質的提升和疫情等因素影響，消費者健康意識大幅度提高，嬰幼兒奶粉消費需求不斷細分并升級，越來越多的家庭不僅關注奶源質量、添加的營養成分，還希望通過獲取羊奶、有機奶、A2蛋白奶等稀缺乳資源來提升嬰幼兒健康水平。

　　羊乳作為三大乳品來源之一，在豐富乳和乳制品多樣化方面舉足輕重，可以為人們提供更多的選擇。近年來，得益于羊奶加工技術的突破以及人們消費觀念的轉變，羊奶“更好消化吸收、更低敏”等特點得到更廣泛的認知，被越來越多消費者青睞。因此，加強羊乳基礎研究及其產品創制和功效研究，不僅有助于深入系統地認識羊乳與健康的關系，更有助于羊乳產業持續性發展。

　　近年來，澳優、飛鶴、君樂寶、伊利、蒙牛等企業紛紛布局羊奶粉賽道，在羊奶營養研究、應用以及產業建設等方面不斷加大力度，助推羊奶粉生產技術提升和市場進一步發展。羊奶粉產業向廣泛、多元、專業營養領域轉型，推動了全家營養、精準營養的發展。“研究Ⅱ”的數據顯示，2021年，我國羊奶粉產業按出廠價計算整體銷售約150億元，其中嬰配羊奶粉在100億元左右，兒童及成人羊奶粉大約在為50億元。到2025年，預計嬰配羊奶粉可以觸達150億元，兒童及成人可以達到100億元以上。

　　與此同時，我國政府也在政策層面持續推動羊奶粉產業的健康發展。“研究Ⅱ”指出，我國羊奶粉產業自2017年進入穩步良性發展期，監管部門對羊奶粉行業更加嚴格，不斷凈化市場環境，為羊奶粉產業的高質量發展提供了有力保障。

　　對此，中國社科院工經所食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建表示，普及乳制品營養知識，培育合理的乳制品消費習慣是“健康中國2030”中“引導合理膳食”的重要組成部分。嬰配乳粉作為嬰幼兒營養來源之一，對嬰幼兒的健康成長非常重要。一系列新政策實施對嬰配乳粉質量提出了更高的要求，其中包括羊乳粉。《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2022版）》和嬰配乳粉新國標的實施，凸顯了管理部門對促進產業高質量發展的決心。

　　“我國羊奶粉市場發展前景廣闊，羊奶粉高質量發展正當其時。”宋亮指出，在消費端、供給端乃至監管端等多重因素推動下，中國羊奶粉產業發展加速，據“研究Ⅱ”預測，到2030年，我國羊奶粉市場規模或將擴大到近300億元。

　　與此同時，隨著大中型乳企紛紛入局，羊奶粉市場的競爭將更為激烈，羊奶粉行業頭部效應將逐漸凸顯。“研究Ⅱ”認為，這為未來我國產業形成“牛羊并舉”戰略格局打下了良好基礎。

　　“研究Ⅱ”通過系統的羊奶粉競爭力評價指標模型，圍繞市場份額、產品研發、品牌建設、內控管理以及社會責任等多個維度，對中國羊奶粉市場重點品牌競爭力進行了系統評價，并分析指出，我國羊奶粉市場集中度不斷提升，未來大型乳企的銷售額占比可能將達到八成左右。其中，澳優旗下羊奶粉品牌佳貝艾特已發展成為行業“領頭羊”。尼爾森發布的進口嬰幼童羊奶粉零售追蹤數據顯示，2018—2022年，佳貝艾特連續5年在中國進口嬰幼童羊奶粉中銷售份額超6成。

羊奶粉企業應打造核心競爭力

　　為了更好地促進中國羊奶粉產業發展，“研究Ⅱ”分別從政府以及企業角度，梳理了一系列發展建議。首先，管理部門繼續應加強羊奶粉產業發展引導，做好羊奶資源內外布局和分工，加快引導國內養殖及奶源建設，加強科普宣傳引導和服務體系建設；同時，企業應增強羊奶粉品牌競爭力，進一步融合國內外資源，降低生產及流通成本，創新消費者教育內容，塑造持續鮮活品牌形象，推進渠道線上線下一體化發展，推進有機羊奶產業發展，打造核心競爭力以及提升自身創新能力，加快低碳綠色化和數字化轉型。

　　與會專家認為，作為全球最大消費市場，我國政府要堅持鼓勵行業創新，不斷激發企業投資和創新動力，讓包括羊奶粉在內的中國專業營養市場形成百花齊放的市場格局，形成充分且良性競爭氛圍，推進企業堅持以科研創新為本打造競爭優勢，最終讓中國消費者收獲越來越高品質的健康營養產品。

　　宋亮認為，在未來市場的競爭中，那些擁有良好品牌塑造能力、專業消費者教育水平、良好市場和產品信譽，積極探索生命前沿科技創新、能夠快速推進企業轉型適應新環境、始終將消費者放在第一位的企業將成為未來時代的王者。

　　羊奶粉產業高質量發展對健康中國具有積極意義。專家指出，發展羊奶粉產業可有效帶動西部地區經濟發展，形成新型區域經濟模式；加強基礎研究，進一步深入挖掘羊奶粉的營養特性、功能特性與價值特性，將有利于擴大消費。

　　但是，由于我國羊奶粉產業發展還受到一定程度的資源約束，企業的盈利能力和持續發展能力面臨著壓力和挑戰。為此，專家建議，產業應擴大適度規模綠色養殖，做好羊群的防疫檢疫工作，加強原料奶生產的衛生管理，完善羊奶粉產業供應鏈。

　　“創新是羊奶粉產業高質量發展的重要因素，企業要進一步推動技術創新和產品創新，通過技術創新提高奶粉的新鮮度和活性物質含量，通過產品創新，增加奶粉的種類，如兒童營養奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉、特醫食品等。”專家認為，近年來，隨著二次配方注冊制的實施，羊奶粉行業迎來發展的新階段，消費者更加注重理性消費，企業需要以全球化的視野、互聯網的思維、供應鏈的手段，塑造羊奶制品價值鏈、產業鏈、創新鏈，促進我國羊奶產業高質量發展。