本報訊  （記者 楊曉晶）日前從中國商業聯合會獲悉，由該協會主持制定的《粽子》食品法典國際標準，日前由國際食品法典委員會正式發布。據悉，這是全球首個中國傳統節令食品國際標準。

　　據參與起草單位浙江五芳齋實業股份有限公司介紹，為減少粽子出口到亞洲地區的貿易壁壘，開拓國際市場，中國商業聯合會于2016年組織企業、科研院所、大專院校等在國際食品法典委員會主導提出制定《粽子》國際標準。歷經7年的艱難技術磋商、溝通、協調，終于在國際食品法典委員會第46屆會議上獲批正式發布。

　　據了解，中國商業聯合會2016年在亞洲協調委員會第20屆會議上（CCASIA20）首次提出《速凍餃子》《粽子》兩項標準項目提案，得到了與會國家的關注，并要求完善提案文件供會議深入討論。2022年10月，《粽子》國際標準獲CCASIA22屆會議通過。2023年3月，《粽子》食品添加劑章節獲第53屆國際食品添加劑法典委員會審議通過。2023年12月，《粽子》國際標準在國際食品法典委員會第46屆會議上獲批發布，標準代號為CXS355R-2023。該國際標準也是中國商業聯合會繼制定《非發酵豆制品》國際標準后，再次代表我國在國際食品法典委員會主導提出并組織制定的又一項中國傳統食品國際標準。

　　“粽子作為中華民族的傳統美食，承載著深厚的文化底蘊和豐富的歷史內涵，粽子不僅僅是一種節慶食品，更是一種情感的寄托、一種文化的傳承。”商務部流通業發展司副司長趙濤表示，粽子凝聚了豐富的中華傳統文化，也鑄造了歷久彌新、生生不息的老字號品牌。老字號企業參與制定《粽子》食品法典國際標準既是老字號在技術創新、品牌建設、文化傳承等方面發揮示范引領作用的一次具體體現，也是老字號走出國門、走向世界的一次生動實踐。

　　中國商業聯合會副會長張麗君表示，隨著全球化的不斷發展，如何讓粽子這種優秀的傳統食品更好地走向世界、成為國際舞臺上的一道亮麗風景，成為我們面臨的重要課題。粽子國際標準的發布不僅有利于提升產品質量，保證消費者健康，解決食品安全關切，還有利于確保食品公平貿易，減少貿易摩擦，從而推動我國粽子產品走出去，對于我國食品企業引領國際市場具有重要意義。我國主導制定具有中國特色食品國際標準，將“中國智慧和方案”匯聚到標準的技術內容中，為提升我國傳統文化影響力和標準話語權做出了積極的貢獻。

　　國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥認為，中國商業聯合會代表我國制定的粽子國際標準順利發布，體現了中國食品產業的發展水平和國際影響力，是中國更加深度參與國際治理的一個重要體現，“我們切實感受到政府行業包括科研機構通力合作所帶來的成效，也愿意繼續為更多的中國傳統食品走向世界助力護航。”樊永祥表示。

　　農業農村部農產品質量安全中心總農藝師孔巍表示，國際標準是全球治理體系和經貿合作重要的基礎，積極主導、引領食品國際標準的制定是增強我國國際標準話語權、提升我國產業發展軟實力和影響力、保障對外經濟貿易，促進我國食品產業高質量發展的有效途徑。“我們將持續加強溝通、聯絡工作，共同做好標準的宣貫和食品法典對外聯絡工作，進一步提升我國食品標準的話語權。”孔巍表示。