2025-05-29 09:34 瀏覽量:16592 來源:中國食品網
黃酒是國酒的事實無人否認。然而黃酒卻沒有支撐起這桿品牌大旗,沒有更多的產品供消費者選擇。多方面的因素導致黃酒無熱點的結果。企業的原因也是主要的,政府缺失對產業有突破性的扶持與引導。

中國食藥安全促進會釀酒與發酵產業分會秘書長認為,當下,黃酒面臨新發展機遇。新消費時代,健康養生低度潮飲風味多元化是大趨勢,黃酒的養生健康作用無人不知不用過多消費教育解釋,如何傳承中創新轉變是關鍵,果飲已經在起勢,黃酒產業也面臨新形勢的最好機會。
釀酒發酵產業觀察
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