文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業相關活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　四川天府金盆地酒業集團

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕質量萬花杯釀酒質量大賽中，四川天府金盆地酒業集團有限公司旗下產品“一品江山1921”、“金盆地珍品”、“古蜀州”憑借卓越品質與厚重文化，分別斬獲“大金獎”“金獎”“創新力產品獎”三項大獎。

　　古蜀崇州，歷史文化名城、中國傳統白酒原酒生產基地之一，酒文化源遠流長。在這方釀酒沃土上，優秀企業家余剛以濃厚的情懷帶領四川天府金盆地酒業集團，傳承匠心，探索酒旅融合發展之路，為川酒品牌化、高端化發展樹立了新標桿。2025年，中國食藥促進會中國酒莊分級管理評價委員會授予金盆地酒莊為“白酒酒莊特級”榮譽。

　　從寂寂無名到中國酒類品牌價值榜100強，從釀酒作坊到中國原酒前三甲，從四川省著名商標到四川名牌產品再到“川酒新金花”，從“中國馳名商標”到“中國食品工業優秀龍頭企業”……金盆地持續實現品牌塑造、市場跨越，一路高歌。

　　如今，金盆地已擁有萬噸級釀酒基地、133個1886年清代老窖池，年產白酒2.5萬余噸，儲酒能力達10萬余噸，擁有濃香、藥香、醬香多香型、多年份并存的優質基酒，“金盆地”、“一品江山”等系列產品廣受好評，是一座名副其實的白酒大觀園。

　　秉承“做真人、釀真酒”的原則，金盆地酒傳承千年釀酒文化、南宋遺傳秘方，憑借核心產區名優老窖池的優越條件，加之精選五糧、川蜀之地優質水源、千畝生態釀酒莊園，將非物質文化釀酒技藝和現代工藝相結合，形成獨特的地域風格。

　　“一品江山”品牌作為金盆地集團傾注優勢資源推出的高端品牌，承載著集團品牌價值重塑的戰略使命。集團以一品江山生態白酒莊園為載體，在推動酒旅融合、產業服務、消費體驗等方面做了諸多創新和探索。一品江山莊園醬酒依托集團的優質原酒產能優勢，以酒莊酒的超高品質點燃渠道，同時以“金融賦能、共創共享”引擎，助推全國化起勢。

　　“中國金盆地，世界聚寶盆。”當傳統酒業與時代脈搏同頻共振，當文化自信與品牌價值相輔相成，面向未來，金盆地酒將持續融合產品與歷史文化、生態文化，與全國乃至世界的更多人講述川酒、中國酒的傳奇故事。