12月27日，四川省食品科學技術學會第十屆三次理事會在四川雅安召開，學會理事長張其圣總結了學會2025年工作，對2026年的工作作出安排。會上，學會釀酒工程、預制菜食品、畜禽肉制品專業委員會等作了工作匯報。

　　2025年，學會緊緊圍繞服務科技工作者，不斷加強學會自身能力建設，擴展學會工作領域，抓好特色優勢項目，提升和加強管理水平等內容做了大量工作。為服務科技工作者，學會發揮橋梁紐帶作用，組織多場座談會、研討會、交流會、培訓會等活動，進一步增強企業與高等院校的聯系與合作。

　　服務創新驅動發展，搭建“企業提需求、專家供資源”的對接平臺，促進供需雙方借力共贏，協辦泡菜預制食品產業發展技術現場會，川渝白酒產業高質量發展學術大會，以及釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會，泡菜預制食品產業發展技術現場會等活動，開展多項科技成果的評價工作，為行業發掘更多優秀的科技成果。

　　開展第三方職業技能認定工作，2025年學會培訓和認定了6批次農產品食品檢驗員、品酒師兩大職業共計千余人，發放職業技能等級認定證書百余張，為企業培養技術人才。

　　2026年，學會將在黨建引領、組織建設、學術交流、人才培養、行業規范等方面持續發力，推動食品科技行業高質量發展，繼續加強和完善職業技能等級認定工作，優化設施設備，定期召開職業技能等級認定，滿足社會技術人員需求。加強學會黨支部建設，發揮黨組織對學會工作的政治引領作用，定期召開理事會，邀請理事對學會工作及進一步發展建言獻策。加強職業技能等級認定工作，定期召開職業技能等級認定，滿足社會技術人員需求。

　　據了解，學會已籌備確定，擬在2026年編輯出版《耕耘》一書，收集相關資料并進行實地調研訪談，組織撰寫，聯系出版社編輯出版發布。

　　本書由四川省食品科學技術學會組織編寫，紀實近20位在泡菜調味品、果蔬茶、肉蛋奶、糧油等四川優勢食品（加工）產業中做出卓越貢獻的科技專家。通過深入訪談與實地調研，以詳實的筆觸還原每位專家的科研歷程、核心技術成果及其對產業發展的深遠影響，并講述了他們攻堅克難、推動一個個具體項目與產品落地的動人故事。

　　這不僅是一部四川食品產業的“科技人物志”，更是一部珍貴的“活態技術檔案”。它避免了“人走技失”的遺憾，為行業留下了寶貴的精神財富與智慧結晶。本書旨在樹立行業標桿，激勵青年一代從業者見賢思齊，持續推動四川食品產業的高質量與可持續發展。

　　本書是一次深入了解“川字號”美食背后科技內涵與文化底蘊的難得機會。它有力地告訴世界：四川美食之所以美味，不僅源于天賦的自然饋贈，更源于一代代科學家嚴謹求實的創新精神和精益求精的工匠技藝。展示專家們的風采和成就，樹立行業標桿，激勵后來者，進一步推動四川食品產業的高質量發展。

　　會上，還增補四川省農業科學院農產品加工所（四川省農業科學院食物與營養健康研究所）黨委書記，研究員李華佳為副理事長，聘任四川省食品科學技術學會原理事長、四川東坡中國泡菜產業技術研究院創建人、四川省食品發酵工業研究設計院原院長陳功為學會名譽理事長。

　　（中國食品網）