文/寬窄研究院

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　貴州吾鄉美酒業有限公司的“吾鄉美酒·記憶”從近120余款參賽產品中脫穎而出，在2025“中輕萬花杯”釀酒質量大賽中榮膺最高獎項——“大金獎”。這一榮譽不僅是對吾鄉美酒卓越品質的肯定，更是對貴州醬香型白酒匠心傳承的最佳褒獎。

　　匠心品質，征服味蕾。“吾鄉美酒·記憶”以其“醬香醇厚、回味悠長”的獨特風格，在眾多參賽酒樣中征服了評委的味蕾。專家評審團從酒體色澤、香氣、口感及風格典型性等多維度進行綜合品鑒，對其卓越品質給予了高度評價。

　　這款產品產自中國醬酒核心產區——茅臺鎮，嚴格遵循古法醬香型12987工藝，以本地紅纓子高粱為原料，經五年陶壇陳藏，成就了其細膩醇和、層次豐富的獨特口感。

　　行業盛典，共促發展。博覽會期間，還同期舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇，論壇以“釀酒產業鏈協同，創新營銷新路徑”為主題，匯聚酒業專家學者、各產區優秀品牌酒企及酒業全產業鏈資源。“吾鄉美酒·記憶” 在論壇頒獎典禮上被授予大金獎榮譽證書與獎杯。

　　此次榮獲大金獎是貴州吾鄉美酒業堅持傳統工藝與創新理念相結合的成果展現。公司將繼續堅守匠心精神，為消費者帶來更多高品質的醬香美酒，讓世界品味中國白酒的獨特魅力。醬香醇厚捧回殊榮，匠心傳承贏得喝彩。中國商業聯合會王民會長蒞臨吾鄉美展臺，品鑒一杯美酒后很感慨說到：“這杯酒融進了鄉愁文化，也很好喝。”這是對吾鄉美酒品牌的肯定，更是品牌持續發展的動力！