文/寬窄研究院

　　近年來，一系列關于釀酒產業的政策措施出臺，充分顯現我國釀酒產業已迎來最大利好的發展新時期！

五糧液釀造景區

　　2025年10月16日，工信部發布《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見(2026-2030年）》 ，該“意見”首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥、文房四寶等并列為“歷史經典產業”。釀酒業的文化底蘊與消費價值被重新審視，其產業定位持續提升，標志著其發展正式進入了以文化賦能、創新驅動為核心的新歷史機遇。

　　2025年6月4日，工業和信息化部辦公廳關于印發傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單（第一批），四川濃香型白酒（產區范圍：宜賓市；瀘州市；成都市邛崍市、大邑縣、蒲江縣；德陽市綿竹市；遂寧市射洪市）和赤水河流域醬香型白酒（產區范圍：遵義市；畢節市；瀘州市古藺縣、敘永縣、合江縣）入選第一批重點培育名單。其中，瀘州市為全國唯一的濃香型白酒、醬香型白酒同時入選重點培育的傳統優勢產區。

郎酒莊園

　　2024年10月8日，工業和信息化部辦公廳關于開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育工作的通知。通過對符合條件的傳統優勢食品產區和地方特色食品產業加以重點培育，充分挖掘區域資源稟賦，明確發展方向和培育優先級，指導各地因地制宜加快形成地方特色食品產業優勢，釋放傳統產業發展活力，打造特色食品產業集群，營造“百花齊放”發展格局，推進制造強國和健康中國建設，培育經濟發展新動能，帶動農民就業增收和區域經濟發展，助力鄉村振興和共同富裕。

　　2023年3月16日，工業和信息化部等十一部門關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見。主要目標，到2025年，傳統優勢食品產區規模不斷壯大，地域覆蓋范圍進一步拓展，地方特色食品產業發展質量和效益不斷提升，供應鏈保障能力明顯改善，一二三產融合水平持續優化，產業鏈現代化水平大幅提升，“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的地方特色食品發展格局基本形成。培育5個以上年營業收入超過1000億元的傳統優勢食品產區，25個以上年營業收入超過100億元的龍頭骨干企業，打造一批全國知名地方特色食品產品品牌和地方特色小吃工業化典型案例。

　　2026年2月14日，工業和信息化部、人力資源社會保障部、市場監管總局印發《釀酒產業提質升級指導意見（2026—2030年）》通知。《意見》提到，釀酒產業是我國傳統優勢產業和基礎民生產業，在傳承中華文化、發展區域經濟、推進鄉村振興、帶動就業增收等方面發揮重要作用。

　　為落實《工業和信息化部等八部門關于加快傳統制造業轉型升級的指導意見》，推動釀酒產業主動適應市場需求新變化，實現高質量發展。

　　明確到2028年，原料種植、生產釀造、流通消費融合發展水平持續優化，產品豐富度、品質認可度、品牌美譽度明顯增強，企業生產方式、經營模式加快轉型升級，消費場景和消費模式持續豐富拓展。產業布局進一步優化，產區引領、園區驅動作用進一步增強，培育3個以上千億級傳統優勢酒產區，10個以上百億級特色釀酒產業園區，形成“百億園區、千億集群、萬億產業”發展格局，標準供給、質量安全、人才培養等配套能力建設取得積極進展。

　　到2030年，數智化、綠色化、國際化發展水平持續提升，發展質量效益大幅提高，產業規模穩中有進，產能布局、產品結構持續優化，形成產品種類豐富、生產流通有序、區域布局合理、產業生態健康的產業體系。

貴州仁懷茅臺鎮

　　寬窄研究院認為，釀酒迎來新發展最好時期，政策措施指引為釀酒產業發展領航，企業雖然面臨當下的消費、文化、營銷等多方面的新變革洗禮，如何打造產業鏈融合發展新優勢、如何打造消費文化新場景，如何在品類單元發展營銷模式上尋求新突破。唯有創新才能解決酒業發展中遇到的問題。