近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于宜良雄蜂酒業(yè)有限公司監(jiān)督檢查情況公告，該企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、食品安全事故處置等方面存在問(wèn)題。
 
　　公告原文：
 
　　關(guān)于宜良雄蜂酒業(yè)有限公司監(jiān)督檢查情況公告
 
　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《其他酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范，對(duì)你公司生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)你公司存在的問(wèn)題函告如下：
 
　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件
 
　　（一）釀造車(chē)間外道路未硬化。不符合GB14881中3.2.3條款廠區(qū)內(nèi)道路應(yīng)鋪設(shè)混凝土、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料的要求。
 
　　（二）防鼠防蟲(chóng)等裝置不全，無(wú)檢查記錄。不符合GB14881中6.4.2條款“應(yīng)制定和執(zhí)行蟲(chóng)害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)侵入”的要求。
 
　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果
 
　　添加劑保管、領(lǐng)用記錄不全。不符合GB14881中7條款原輔料有進(jìn)出庫(kù)和領(lǐng)用記錄的要求。
 
　　三、生產(chǎn)過(guò)程控制
 
　　無(wú)自查記錄。不符合《食品安全法》中第四十七條有食品安全自查制度文件，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查并記錄和處置的要求。
 
　　四、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果
 
　　留樣不全，無(wú)記錄。不符合GB14881中9.3條款按規(guī)定應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
 
　　五、貯存及交付控制
 
　　未設(shè)立不合格品區(qū)。不符合GB14881中7.2條款不合格品應(yīng)放在指定區(qū)域，明顯標(biāo)示，及時(shí)處理并記錄的要求。
 
　　六、不合格品管理和食品召回
 
　　對(duì)不合格品未進(jìn)行處置。不符合GB14881中14.1條款應(yīng)按照制度要求處置不合格品，并有記錄的要求。
 
　　七、食品安全事故處置
 
　　未定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。不符合《食品安全法》中第一百零二條定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除隱患的要求。