臨近年底，食品消費逐漸增加，為維護(hù)轄區(qū)內(nèi)食品市場秩序，營造安全放心的消費環(huán)境，江蘇省沭陽縣市場監(jiān)管局塘溝分局本著早部署、全覆蓋、重監(jiān)管的理念，從12月起至春節(jié)前期，將開展為期2個月的食品安全整治，目前，已經(jīng)檢查食品店58家，規(guī)范臺賬68本，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13處，全部改正。
 
　　一是做好檢查計劃。制定方案，要求對轄區(qū)內(nèi)的所有食品和餐飲主體進(jìn)行分類登記，根據(jù)時間、節(jié)點制定監(jiān)管計劃，要求在元旦和春節(jié)前進(jìn)行2次半個月的專項整治，其它時期，一天一巡查，一周一大查，半月一總結(jié)。在檢查中，規(guī)范建立一戶一檔材料，發(fā)放食品安全宣傳手冊和查辦一批案件。加大宣傳力度，營造濃厚氛圍，提高經(jīng)營主體自律行為，鼓勵和引導(dǎo)社會力量參與食品安全工作。
 
　　二是切實提高經(jīng)營戶自律意識。近期，該分局組織了一次提高經(jīng)營戶食品安全常識培訓(xùn)會，要求經(jīng)營戶知道最基本的食品安全法和食品安全常識，并以最近的真實的食品安全案例進(jìn)行警示教育，共有80名經(jīng)營戶參加了學(xué)習(xí)，在集中學(xué)的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員主動出擊，到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村對群眾和經(jīng)營戶進(jìn)行宣傳，目前發(fā)放宣傳單和宣傳冊180份，同時加強對基層食品安全信息員進(jìn)行強化培訓(xùn)，提高其應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
 
　　三是確保重點監(jiān)管到位。嚴(yán)格按日常監(jiān)管細(xì)則與要求，健全監(jiān)管體系，強化日常監(jiān)管，排查安全隱患，要求經(jīng)營者履行索證索票義務(wù)，建立健全進(jìn)貨查驗等制度。檢查以大中型餐飲服務(wù)單位、商超、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等節(jié)日期間消費集中地為重點區(qū)域，以蔬菜、食用油、飲料、兒童食品、肉及肉制品、畜禽類、水產(chǎn)品等熱銷食品為重點品種；主要檢查經(jīng)營主體資格是否合法有效、進(jìn)貨查驗制度是否執(zhí)行到位、是否存在過期和不合格食品、餐飲具消毒保潔是否符合要求等，嚴(yán)格要求經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為，針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營戶立即整改。