文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業相關活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　瀘州國之榮耀酒業有限公司申報的“詩春秋風雅頌之頌”“云上寬窄酒”分別獲得“大金獎”“金獎”榮譽。

　　在白酒行業深度調整、存量競爭加劇的當下，瀘州本土新白酒品牌“詩春秋”應勢而出，以“文化為核、精準破局”的戰略思路，錨定“打造瀘州第三張酒名片”的目標，更以品牌之力助推瀘州“詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂”城市定位升級，為傳播弘揚中華豪放浪漫的詩意生活方式振臂高呼，在行業寒冬中邁出品牌建設與城市文化賦能的堅定步伐。

　　瀘州國之榮耀酒業立足產區優勢、傳承活態釀造，是川南地區規模首屈一指的優質瀘型原酒供應商，年產優質純糧原酒1.5萬噸，年灌裝生產能力3萬噸，綜合儲酒能力達10萬噸，年產值逾10億元，致力打造成為最具價值的中國白酒專業供應鏈。

　　當前白酒行業正經歷庫存高企、消費需求分化的周期調整，頭部酒企雖憑借品牌與渠道優勢穩住基本盤，但市場留給新品牌的機會，恰恰藏于對細分需求的精準挖掘與文化價值的深度賦能。

　　詩春秋品牌相關負責人表示，品牌的推出既是市場倒逼下的主動選擇，更是基于對瀘州千年釀酒史、中華詩祖尹吉甫文化底蘊與消費趨勢的深度研判：“瀘州是‘中國酒城’，更是孕育《詩經》經典的‘詩祖之城’，坐擁‘濃香之魂’的釀造根基，我們摒棄粗放式擴張思路，聚焦消費者差異化需求，以詩酒文化為紐帶，讓品牌成為瀘州城市文化表達的新載體，以長期主義應對行業短期波動。”

　　作為立足瀘州的新品牌，詩春秋將“詩酒文化”作為核心競爭力，深挖瀘州“詩祖之城”的文化底蘊，串聯尹吉甫編纂《詩經》的文脈與瀘州濃香白酒的釀造傳承，讓“詩祖”的文化根脈、“濃香”的工藝精髓成為品牌靈魂的滋養。在苦練內功層面，品牌圍繞酒體品質把控、渠道數字化建設、消費場景創新持續發力，既承襲瀘州老窖池群釀造工藝的精髓，又針對年輕消費群體、商務宴請等不同場景推出定制化產品；在文化賦能層面，詩春秋以“弘揚中華豪放浪漫詩意生活方式”為內核，打造沉浸式詩酒體驗場景、推出詩詞主題文創產品，讓白酒消費從單純的味覺體驗，延伸為對中華詩意生活的情感共鳴。

　　“瀘州有國窖1573的高端標桿，有瀘州老窖系列的市場根基，詩春秋要做的，是填補詩酒文化細分賽道的空白，成為瀘州‘詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂’城市定位的鮮活注腳。”逆勢之下打造新品牌，考驗的是定力與創新力，詩春秋將以堅韌的毅力夯實品質根基，以深沉的情感塑造文化品牌，在瀘州“中國酒城”的名片之下，走出一條“以酒傳詩、以詩興城”的差異化增長之路。

　　業內人士認為，在白酒行業從規模競爭轉向價值競爭的關鍵階段，詩春秋以文化破局、以精準立足的打法，既契合瀘州打造“詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂”的城市發展方向，也為區域酒企逆勢創新、賦能城市文化建設提供了新樣本。隨著品牌建設的持續推進，詩春秋有望成為瀘州酒產業多元化發展的重要拼圖，助力這座酒城在行業調整期釋放“詩酒融合”的新增長活力，讓中華豪放浪漫的詩意生活方式借酒傳揚。

　　“詩春秋”品牌倡導詩意生活，暢享詩意人生，販賣人間快樂，讓人感受華夏五千年文明的博大精深，讓心靈在古老的韻律中自由飛翔，活出中國人的浪漫、豪放、情懷、智慧。