追求美好生活是新消費時代的趨勢，滿足消費者的體驗很關鍵，場景的營造就尤其重要。酒旅、農旅、城旅的聯合，也成為酒業創新發展的新趨勢，四川、貴州，作為中國白酒兩大核心產區，在酒旅融合發展道路上在率先探索。

　　四川：

　　“2025四川省酒旅融合發展十大精品范例”2025年12月19日在宜賓發布，五糧液旅游景區、瀘州老窖景區、赤水河左岸·郎酒莊園、劍南春文化之旅、中國酒肆沉浸街區、邛崍酒業園區酒旅融合示范線路、沱牌舍得文化旅游區、白酒成都產區600年穿越之旅、瀘州長江沿岸酒旅體驗示范線路、金喜來生態酒谷等十個項目入選。

　　酒旅融合“四川范例”，展示出四川在推動酒旅融合方面的實踐成果，向全國提供了值得學習借鑒參考的“四川經驗”。酒旅融合創新發展，值得思考研究，著眼當下更要思考未來。

　　四川正依托“文化增值—流量轉化—集群升級”價值鏈，推動產業生態重塑。在召開的“四川省酒旅融合專題對接會”上，

　　四川省省經信廳、文旅廳、商務廳等部門明確了多項支持措施，為酒旅融合注入政策動力。省經信廳提出要挖掘川酒文化脈絡，推動“川酒+”多元融合，完善“川酒行”旅游線路，并用數字技術提升體驗感；省文旅廳對獲評國家級旅游品牌的酒旅項目給予最高500萬元獎補，支持非遺體驗空間建設和精品線路打造，還將組建文旅商貿產業投資引導基金；省商務廳持續發放川酒消費券，2024年以來已拉動消費超10億元，同時通過“川行天下”活動支持企業拓展國內外市場，對境外營銷平臺建設給予最高60萬元支持。

　　成都：支持酒類場景創新

　　近日，成都市經濟和信息化局發布《促進酒產業高質量發展若干政策措施（征求意見稿）》及實施細則，面向社會公眾征求意見。《征求意見稿》共分為五大方向共19條舉措（不含附則），有效期三年，旨在推動成都酒業高質量發展，提升川酒成都產區綜合競爭力和行業影響力，以真金白銀和系統支持推動“川酒成都產區”崛起。

　　《意見稿》中提到：

　　支持酒旅融合場景。支持酒旅融合品牌打造，鼓勵酒旅融合企業申報A級旅游景區、國家（省）級旅游度假區、省級文化旅游融合新場景項目。鼓勵開發酒旅融合體驗線路、酒香文化休閑農業與鄉村旅游精品線路，支持打造“酒旅+民宿”“酒旅+演藝”文旅消費新業態特色區。支持舉辦品牌性酒文化活動，鼓勵跨界打造酒旅融合文化IP。支持開發酒類文創、非遺產品，鼓勵申報“成都禮物”“成都手作”品牌。

　　支持酒類消費場景。鼓勵酒類工業企業與餐飲企業開展酒、美食聯合促銷活動，鼓勵打造邛崍威士忌體驗中心、蒲江大塘酒肆、琴臺路美酒街區等綜合消費場景，開展酒類特色消費場景活動。鼓勵利用特色街區、公園等開展酒類展銷活動。

　　支持舉辦“村糖會”。支持舉辦以酒、水飲料、特色食品、農產品、工業精品等道地產品展銷為主題的“村糖會”活動，對承辦市級“村糖會”活動的區（市）縣給予每場50萬元獎勵；對舉辦區縣級“村糖會”活動的區（市）縣給予每場20萬元獎勵，單個區（市）縣每年最高獎勵2場；對舉辦的鎮街級、村社級“村糖會”活動，經區（市）縣評定為成效顯著的，給予每場不超過5萬元獎勵，單個區（市）縣每年最高獎勵10場。鼓勵“成工經銷·工業淘寶”、職工普惠、天府通等平臺設立線上“村糖會”專區，支持道地產品企業上線入駐。

　　貴州：

　　近年來，貴州也在持續推進酒莊酒旅建設。貴州飲料協會、遵義市文化旅游局等相關單位也連續多年發布了遵義市星級特色酒莊、酒旅融合景區，鼓勵酒業布局酒旅發展。

正在打造中的珍酒酒莊

　　2026年1月8日，仁懷市印發《深化世界醬香白酒核心產區建設政策措施》（以下簡稱《政策措施》）。《政策措施》對推動酒文旅融合發展、支持打造消費場景等10方面推出28項具體措施，舉全市之力建設“文化根脈最深厚、產業鏈條最完備、要素配置最高效、成本優勢最突出、產品品類最具市場競爭力”的世界醬香白酒核心產區，加快打造具有全球影響力的歷史經典產業集群。

　　推動酒文旅融合發展方面提出：

　　支持賽事活動籌辦。對企業舉辦“醬酒+演藝”“醬酒+會展”“醬酒+非遺”“醬酒+體育”等文旅體活動的，外場人數2000人次以上或內場人數500人次以上，每場次最高補助20萬元。

　　支持文旅品牌及項目建設。對成功申創國家級、省級、遵義市級酒文旅品牌的，分別獎勵50萬元、20萬元、10萬元。對新建、改（擴）建中高端酒店、精品民宿、特色酒莊（符合酒莊評定標準）等重點文旅項目，達標驗收后按投資額的5%予以補助，其中新建項目不超過30萬元、改（擴）建項目不超過20萬元。

　　支持企業開發文創產品。對具備地方文化特色、具有自主知識產權的文創產品和特色旅游商品，按銷售收入分別給予10%、5%的獎勵，每件（套）獎勵不超過5萬元，同一家市場主體累計獎勵不超過20萬元。

　　支持打造消費場景中提出：

　　支持文旅業態打造。對酒肆、酒坊、酒館等消費場景，CR、VR等數字旅游產品，展覽館、博物館、圖書館、藝術館等文化場館，達標驗收后按總投資的10%給予補助。其中，消費場景、旅游產品、文化場館新建項目分別不超過20萬元、30萬元、30萬元；改擴建項目分別不超過10萬元、20萬元、20萬元。對房車露營、低空飛行等新業態項目，達標驗收后按總投資的20%給予補助，單個項目補助金額不超過30萬元。

　　酒旅四川范例：

五糧液旅游景區

中國酒肆沉浸街區

瀘州老窖景區

赤水河左岸·郎酒莊園

劍南春文化之旅

沱牌舍得文化旅游區

　　寬窄研究院觀察：

　　酒旅融合創新發展是大多數有匠心品質追求的中小酒企的破局之道。順應消費需求趨勢，從傳統的“生產釀造”向“酒旅營銷”轉變，即賣酒向賣生活方式轉變。在消費者所需要的場景打造、沉浸式體驗上呈現豐富生物個性特色。結合酒莊所在的地緣文化、酒莊風貌、自然生態、因地制宜把歷史與時尚充分融合，與消費者興趣點融合，為消費者帶來驚喜與不同感受的體驗，才能激發情緒價值，促使被真心感動而樂意消費買單。

　　目前，酒旅創新發展的價值正在被看見。然而，從全國來看，酒旅項目的成功案例并不多，許多缺乏長期主義的長遠定力去培植打造個性核心優勢，必須注重酒莊“表象的形”與“內在的魂”融合，沒有持續的酒莊文化釋放與熱點內容輸出，難以引發更多人的興趣，更不會帶來消費者為酒莊主動傳播。休閑旅游度假觀光，是美好生活的重要組成部分。酒旅的價值釋放在中國僅僅是剛開始，或者說是未開始。

　　酒莊酒旅，需要多自問為什么：消費者為什么而來？來體驗什么？會收獲什么，是不是消費者喜歡滿意的？會不會為酒莊的用心服務而感動？來了會不會發自內心愿意把酒莊的特色分享朋友？持續的活動策劃能力、服務運營能力有沒有？希望什么樣的消費者來酒莊，是否精準分析來酒莊體驗的群體要什么？

　　說說成都的酒旅價值。成都作為世界休閑之都，美食之都、時尚之都，創新之城。據官方報道，2024年，成都旅游業總體實力保持全國第一梯隊，全年游客接待量達3.06億人次，旅游總收入3732.66億元。預計2025年全市接待游客3.22億人次，旅游總花費4300億元，接待入境游客約200萬人次。成都市2024年末常住人口也有2147.4萬人。

　　成都具有龐大的消費力與吸引力，旅游美食資源豐富，利用好消費大成都的地緣文化、自然文化、歷史文化、時尚文化，可以創新打造酒旅產業的新機會。作為世界蒸餾酒核心產區的四川，成都產區包括各大釀酒產區酒旅結合的資源豐富，本土的酒旅營銷卻長期是短板，亟待發力。

　　全國多地打造酒旅推進酒旅發展。四川、貴州、江蘇、山東、江西、東北等釀酒核心產區，近年來都在加快酒旅探索實踐。但是，一些企業也心存“擔憂”，覺得投入真金白銀短期看不到效果，外加上酒莊需要相對專業的運營人員，多方面原因導致在酒莊路上“半途而廢”，思維格局認知不夠，缺乏持續打造優勢的膽識與遠見。

　　也一些地方抓酒旅是“雷聲大雨點小”，“雁過無聲一陣風”沒有落到實處也沒有持續推進。政府牽頭抓酒旅重點抓方向、抓服務抓資源整合政策支持，引導企業轉型跟進參與，打造酒旅集群發展。酒莊酒旅各具特色，百花齊放，服務需求，有條件的可以打造酒旅產區名片。

　　各酒業核心產區，對這一“歷史經典產業”的高質量發展要有更加創新的舉措與行動，國外的酒旅經驗也值得借鑒。酒旅融合創新從酒業當下現狀與未來消費趨勢分析，酒莊是酒旅重要的表現載體，大中小體量皆可量力而行、因地制宜，酒旅一定會為酒業開辟一條新發展道路，也是與消費需求緊密連接的通道。釀造、儲藏、文化、休閑、體驗、多元產業融合共生，酒旅也為跨界產業發展賦能。

　　中國酒旅價值正在被激活釋放，你怎么看？