本報記者  羅  晨

　　今年是“十五五”規(guī)劃開局之年，新征程呼喚新奮斗，新起點激勵新作為。從即日起，本報開設“新春走基層”專欄，記者將奔赴天南地北，深入田間地頭、生產一線與市集餐桌，記錄“舌尖上的變遷”——從食品產業(yè)的轉型升級到百姓餐桌的豐盛安寧。我們將在行走中見證奮斗、傳遞溫度，呈現(xiàn)中國式現(xiàn)代化建設進程中既有壯闊氣象、又具人間煙火的溫暖畫卷。

　　為保證京津冀居民春節(jié)期間“菜籃子”品類齊全、供應充足、價格穩(wěn)定、質量可靠，實地探訪節(jié)日前夕交易場景、物資儲備（特別是鮮活農產品）與物流調度情況以及市場采取的保供措施、數字化手段、應急保障機制等，近日，中國行業(yè)報協(xié)會組織中央、行業(yè)媒體走進京津冀最大“菜籃子”——首衡高碑店國際農產品交易中心（以下簡稱“首衡”）進行主題采訪活動。活動中，交易中心的不少商戶向記者介紹了其與首衡集團的合作情況，以及對新春保供和京津冀協(xié)同發(fā)展的看法。

　　從河北的生產基地到京津冀的千家萬戶，來自食品加工、農產品批發(fā)等環(huán)節(jié)的企業(yè)高效協(xié)同，融入區(qū)域發(fā)展大局。一批批高品質的鮮美食物通過完整的鏈條源源不斷地輸送到三地百姓的餐桌。京津冀百姓的節(jié)日餐桌將更加豐富，新春的幸福感也將在這流轉的鮮味中愈發(fā)充盈。

　　疏解獲能迎新機 讓黑土有機糧香飄全國

　　“通過蓋亞農場這一有機原糧品牌，我們希望全國乃至全球消費者都能吃到中國黑土地產出的有機大米和雜糧。” 站在首衡繁忙的智能云倉旁，河北福海華康食品加工有限公司（以下簡稱“福海華康”）負責人任亞杰向記者道出了企業(yè)的初心。作為京津冀協(xié)同發(fā)展的受益者，福海華康自2022年從北京平谷疏解至首衡園區(qū)后，便開啟了有機農產品加工分銷的高質量發(fā)展之路，2025年創(chuàng)立的自有品牌“蓋亞農場”，更讓來自黑龍江的黑土優(yōu)品走進了千家萬戶。

　　“高碑店的地理優(yōu)勢是我們發(fā)展的關鍵助力，這里地處環(huán)京津1小時鮮活農產品物流圈，正是南菜北運、北菜南運的重要交通樞紐，讓黑土有機糧能快速通達全國市場。”任亞杰指著園區(qū)內整齊排列的物流車輛介紹道。為匹配市場需求，企業(yè)已在園區(qū)建成1萬平方米現(xiàn)代化智能云倉，配套3000噸糧食恒溫儲備庫，云倉日發(fā)貨能力可達10—15萬單。這套智能倉儲體系如同有機糧的“專屬管家”，不僅能精準管控糧食存儲溫濕度，更能通過大數據調度實現(xiàn)高效分揀配送，在日常可保障穩(wěn)定供應，遇到特殊情況更能實現(xiàn)“平急兩用”，讓黑土優(yōu)品以最新鮮的狀態(tài)抵達消費者餐桌。

海南孫師傅農業(yè)發(fā)展有限公司負責人孫楠（左）和農戶在蜜瓜基地

　　作為輻射北方13省市、服務超4億人口的農產品流通樞紐，首衡構建的全國性流通網絡，為福海華康提供了廣闊發(fā)展舞臺。任亞杰坦言，入駐首衡不僅徹底解決了企業(yè)疏解后的生產經營載體難題，更依托首衡集團的流通網絡、成熟的電商服務生態(tài)與物流支持，大幅降低了運營成本。這種雙向賦能的合作模式，讓企業(yè)得以聚焦核心品質把控，無須在物流配送、渠道拓展上耗費過多精力。

　　這場深度合作更是形成了雙贏格局。對首衡而言，福海華康的入駐豐富了園區(qū)有機原糧品類，其20萬畝有機種植基地的優(yōu)質貨源，為首衡“買全國賣全國”的流通樞紐增添了核心供給能力，進一步夯實了京津冀民生保障與農產品流通的中堅力量地位。如今在首衡園區(qū)，蓋亞農場的有機雜糧與來自全國各地的優(yōu)質農產品在此匯聚流轉，共同構成保障民生的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”供給體系。

　　談及未來規(guī)劃，任亞杰充滿信心：“今年我們將加快完善2期、3期云倉建設，進一步提升倉儲配送能力。同時，已與中國農業(yè)大學、江南大學等高校達成合作意向，借助高校科研力量加強產品研發(fā)，推出更多符合現(xiàn)代健康需求的有機食品。”

　　智能催熟賦能生鮮流通 提升農產品流通全鏈條服務能力

　　“過去的水果催熟技術是將乙烯利粉包放入水果箱，等待乙烯氣體緩慢釋放。這種方式下，往往靠近乙烯利粉包的水果熟得更快，容易導致水果催熟時間不一致。現(xiàn)在有了專業(yè)的增壓催熟庫，不僅能精確控制水果成熟時間，還能保證統(tǒng)一的成熟度，讓需要催熟的水果在品質和安全方面都更上一個臺階。”在首衡香蕉交易區(qū)的催熟庫前，講解員指著展示香蕉由青到黃生熟度變化過程的香蕉色卡告訴記者。

　　作為京津冀地區(qū)規(guī)模最大的農產品冷鏈物流樞紐，首衡每日承載著超過5萬噸水果蔬菜的交易流轉，其中近70%直供北京、天津兩大都市圈，是保障區(qū)域民生的“主動脈”。催熟庫運營方——保定哈威鮮品供應鏈管理有限公司負責人李東陽告訴記者，目前，公司在園區(qū)內建有催熟庫16間，5000平方米的雙層庫房單日氣熏出庫量可達200噸，日加工量1.5萬件；固定式加工配送倉和移動式氣調庫可提供香蕉、芒果、牛油果、獼猴桃、木瓜等后熟類水果的加工解決方案。“和傳統(tǒng)催熟庫相比，EHT自動增壓水果催熟庫裝有多種傳感器，可精確控制溫度、濕度、乙烯、二氧化碳等參數的信息采集并及時傳輸至控制器，實現(xiàn)催熟智能化并且全程可控。”李東陽介紹，EHT增壓催熟的水果品質、口感、色澤統(tǒng)一，適合大規(guī)模化、產業(yè)性經營，這一技術優(yōu)勢與首衡的規(guī)模化運營需求及智慧化生產高度契合。

　　李東陽表示，緊跟首衡戰(zhàn)略性布局，2023年，哈威鮮品供應鏈集團在湖北孝感首衡城投資2000萬元建設7000平方米的香蕉氣調庫，投放40條氣體催熟柜，形成覆蓋華北、華中的聯(lián)動服務體系。作為首衡布局華中的戰(zhàn)略支點，孝感首衡城總投資300億元，建成后將成為整個華中地區(qū)規(guī)模最大的“菜籃子”，形成華中農產品市場需求調節(jié)的“蓄水池”和價格調控的“穩(wěn)定器”，穩(wěn)穩(wěn)托起華中及周邊地區(qū)6億人口的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”。目前，孝感首衡城香蕉氣調庫已成為華中地區(qū)重要的香蕉集散樞紐，儲存有來自泰國、越南等產地的進口香蕉及廣西、海南等地的國產香蕉，旺季日均出貨量可突破3萬件。

　　這一合作模式不僅讓哈威鮮品的專業(yè)技術能力得到充分釋放，在首衡的海量商戶資源與市場需求下實現(xiàn)了業(yè)務規(guī)模的快速擴張；也助力首衡不斷完善生鮮供應鏈的后熟加工環(huán)節(jié)，提升了農產品流通的全鏈條服務能力。“智能催熟體系的完善，讓合作基地的優(yōu)質農產品能夠更精準地對接市場需求，進一步強化了其作為京津冀‘菜籃子’、華中地區(qū)生鮮流通核心樞紐的地位。”李東陽說，未來，哈威鮮品將繼續(xù)攜手首衡集團，共同為保障民生供應、助力鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

　　“甜蜜產業(yè)”跨區(qū)域協(xié)同 共筑產銷新生態(tài)

　　在海南樂東的熱帶大棚里，垂吊種植的哈密瓜沐浴著充足陽光；在首衡，剛到貨的“孫蜜”系列瓜果被快速分揀發(fā)往京津冀各地。這場跨越2000多公里的甜蜜接力，源自海南孫師傅農業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“海南孫師傅”）與首衡集團的深度協(xié)同。“我們始終堅守誠信為本的理念，通過產銷一體化模式讓優(yōu)質瓜果直達消費者。”海南孫師傅負責人孫楠在接受記者采訪時表示。

　　2024年9月，在海南省農業(yè)農村廳組織的產銷對接活動中，海南孫師傅與首衡正式簽約，成為“海南鮮品”入駐首衡市場的核心企業(yè)之一。合作隨即落地生根：海南孫師傅在首衡高碑店市場哈密瓜專區(qū)設立運營中心，組建專業(yè)銷售團隊；同時緊跟首衡集團“南北雙核”布局，在孝感首衡城設立華中運營中心，形成覆蓋華北、華中的銷售網絡。

　　協(xié)同效應很快顯現(xiàn)。首衡集團依托“環(huán)京津一小時鮮活農產品物流圈”優(yōu)勢，將海南孫師傅的熱帶瓜果從海南基地運抵京津冀市場的時間壓縮至48小時內，借助智慧冷鏈系統(tǒng)保障品質穩(wěn)定。海南孫師傅則發(fā)揮品種優(yōu)勢與種植經驗，為市場提供差異化產品。首衡集團黨委書記、總裁魏樹儉介紹，通過雙方聯(lián)動，首衡已幫助海南孫師傅對接經銷商1000余家，產品遠銷東北、內蒙古等地區(qū)。

　　從產區(qū)到市場的“甜蜜牽手”，正是我國農產品流通體系升級的生動縮影。海南孫師傅與首衡的協(xié)同發(fā)展，既讓2萬余畝種植基地的產能得到高效釋放，也完善了首衡的優(yōu)質農產品供給鏈條，實現(xiàn)了“企業(yè)增效、農戶增收、消費者受益”的多贏局面。在鄉(xiāng)村振興與統(tǒng)一大市場建設的浪潮中，類似的跨區(qū)域協(xié)同模式正不斷復制推廣，讓更多優(yōu)質農產品走出田間地頭，書寫現(xiàn)代農業(yè)高質量發(fā)展的新篇章。

　　從“榴蓮大王”到“藍莓新貴” 與首衡共繪京津冀鮮果消費新圖景

　　“家里沒礦，就是榴蓮多。” 這句朗朗上口的口號，讓河北小寶哥商貿有限公司創(chuàng)始人劉寶峰（人稱“小寶哥”）從首衡的普通榴蓮批發(fā)商蛻變?yōu)槿W超過200萬粉絲的生鮮頭部網紅。如今，這位年銷15億元的“榴蓮大王”又瞄準新賽道，在首衡平臺的賦能下跨界國產藍莓種植，成為京津冀協(xié)同發(fā)展浪潮中商戶轉型的鮮活樣本。

　　“首衡不是簡單的交易市場，而是商戶的‘航母母港’。我們能放心去探索新市場，是因為平臺始終在背后給予力量支持。”小寶哥的感慨，道出了8700余家入駐商戶的共同心聲。2015年，首衡高碑店市場正式運營之初，小寶哥便帶著榴蓮生意扎根于此。彼時，京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略剛起步，首衡作為京冀兩地政府共同謀劃的民生工程，正承接北京外遷的果蔬產業(yè)。“這里交通便利，冷鏈物流發(fā)達，更重要的是能精準觸達京津冀乃至北方13個省（市）的采購商。”小寶哥回憶，依托首衡的區(qū)位優(yōu)勢，他的榴蓮年出貨量很快突破1800個標準貨柜，客戶遍布全國。

　　當榴蓮生意穩(wěn)步發(fā)展時，小寶哥又敏銳嗅到國產藍莓的風口，“藍莓種植成本低、售價高，利潤空間遠超其他品類。”而首衡的供應鏈優(yōu)勢，讓他更有底氣轉型。“首衡的現(xiàn)代化冷鏈能保障藍莓長途運輸后依然新鮮，金融服務和技能培訓也幫我們解決了資金和技術難題。”2023年，小寶哥與云南大型基地合作進軍種植業(yè)，如今國產藍莓已通過首衡渠道進入社區(qū)團購和精品水果店，與進口藍莓形成季節(jié)互補。

　　每年新春都是小寶哥與首衡并肩保供的關鍵期。2025年春節(jié)前，首衡啟動“特大城市應急物資中轉站”，蔬菜日交易量突破萬噸。小寶哥團隊通過短視頻實時播報榴蓮、藍莓的庫存、規(guī)格、價格等信息，幫助客戶迅速做出采購決策。小寶哥表示，依托首衡“京津冀鮮活農產品一小時流通圈”，自己的生鮮產品3小時內就能從市場直達三地餐桌。“首衡提供的基礎設施、信息平臺和資源協(xié)同，為商戶的轉型提供了有力保障。”小寶哥說。

　　冷鏈不“斷鏈” 深度協(xié)同為京津冀獻上深海“鮮”禮

　　“這批智利熟凍帝王蟹剛完成分裝，馬上通過冷鏈發(fā)往各地的電商倉，確保京津冀消費者在春節(jié)前收到新鮮的海鮮產品。”在位于河北環(huán)渤海冷鏈樞紐帶的河北妙味即食食品有限公司（以下簡稱“妙味”）加工廠內，生產線滿負荷運轉，公司負責人陳清忠向記者介紹，公司正依托京津冀協(xié)同發(fā)展的冷鏈優(yōu)勢，用國際化食材和智能化生產，為三地百姓餐桌獻上“鮮”意滿滿的新春大禮。

　　據了解，妙味是首鮮道品牌旗下高端海產蟹類精加工企業(yè)。10年來，首鮮道深耕進口海產品供應鏈，憑借與首衡的深度合作，精準搭上京津冀冷鏈協(xié)同發(fā)展的快車。

　　海鮮保供，全程冷鏈是關鍵。身處京津冀冷鏈網絡的重要節(jié)點，妙味不僅依托全國8大冷鏈云倉，更深度整合了首衡集團在華北區(qū)域的倉儲配送資源，實現(xiàn)了高端海產品的全程冷鏈平穩(wěn)運輸。在京津冀冷鏈專線分撥的支持下，北京、天津消費者下單后最快次日就能收貨。”陳清忠說，這種“進口—加工—倉儲—配送”的協(xié)同模式，正是京津冀冷鏈產業(yè)融合升級的生動縮影。據介紹，目前，企業(yè)庫存充足，春節(jié)期間生產線不停工，一線生產員工堅守崗位，全力保障節(jié)日供應。

　　從河北的生產基地到京津冀的千家萬戶，妙味用一條高效協(xié)同的冷鏈物流線、一批精益求精的鮮美食材，詮釋著區(qū)域協(xié)同發(fā)展的民生溫度。隨著越來越多像妙味這樣的企業(yè)融入區(qū)域發(fā)展大局，京津冀百姓的節(jié)日餐桌將更加豐富，新春的幸福感也將在這流轉的鮮味中愈發(fā)濃厚。